گیاهانی که خاصیت ضد پیری دارند

آیا گیاهانی که خواص ضد پیری دارند را می شناسید؟

فرآیند پیر شدن سلول ها ، اتفاقی است که هر انسانی را تحت تاثیر قرار می دهد ، اما می توان این فرآیند را به تاخیر انداخت .

گیاهان ، ادویه ها ، غذاهای ضد پیری را بشناسید :
در این مقاله قصد داریم گیاهان ، غذاها و ادویه هایی که این فرآیند را به تاخیر می اندازند به شما معرفی کنیم :

مواد غذایی که حاوی آنتی اکسیدان هستند ، دارای این ویژگی منحصر به فرد می باشند . آنتی اکسیدان ها علیه رادیکال های آزاد هستند و در برابر روند پیری سلول ها مقاومت می کنند .

نام گیاهانی که آنتی اکسیدان دارند :
چای
از میان انواع نوشیدنی ها ، چای بخصوص نوع سبز آن بعلت داشتن مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدانتهای ضد پیری توصیه می شود .

جین سینگ

نام مواد غذایی :
آلو خشک ، هلو ، کشمش ، مویز، توت ، تمشک ، توت فرنگی ، گیلاس ، کیوی ، گریپ فوروت ، سیر ، ( سیر حاوی آنتی اکسیدانتهای گوناگونی است که بر اساس تحقیقات انجام شده می تواند از سرطان، اختلالات مغزی ناشی از پیری و انسداد شریانها جلوگیری نماید.مصرف یک حبه سیر در روز بصورت خام یا پخته مقدار مورد نیاز این آنتی اکسیدانتها را به بدن می رساند. )

گل کلم ، کلم بروکسل ، اسفناج ، کلم بروکلی ، فلفل قرمز ، پیاز
حداقل دو یا سه وعده در هفته ماهی بخورید. همه انواع ماهی ها مفیدند اما ماهی های پرچربی مانند ماهی آزاد ، خال مخالی ، ساردین، شاه ماهی و تن حداکثر مقدار اسیدهای چرب امگا-۳ را دارا می باشند.

ادویه ها :
زنجبیل، زردچوبه ، فلفل سیاه ، جوز هندی
بعضی از افراد با شنیدن این نام های تنها رژیم غذایی روزانه خود را به این نوع تعذیه محدود می کنند ، اما شما باید بدانید این خوراکی ها به تنهایی اثر ندارند و در کنار سایر خوراکی ها و میوه ها هستند که جنبه ی اثر بخشی دارند

بیماری هوچکین

برخی پژوهشگران عقیده دارند که بیماری هوچکین در اثر مقابله دستگاه دفاعی بدن در برابر یک تحریک خارجی مثل یک ویروس، ایجاد می‌شود. بیماری هوچکین در کشورهای در حال توسعه که در آنها افراد جامعه تا زمان بلوغ تماس فراوانی با عوامل عفونت‌زا داشته‌اند، کمتر دیده می‌شود ولی در کشورهای توسعه‌یافته صنعتی که در آنها کودکان تا سن 10 سالگی با بیماری‌های شایع اطفال تماس نداشته‌اند، بیماری هوچکین شیوع بیشتری دارد. با این حال دانش ما راجع به علت بیماری هوچکین هنوز ناکافی است. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که نقص ایمنی (ارثی یا اکتسابی) می‌تواند باعث تشدید بیماری هوچکین شود.
چون علت بیماری هوچکین نامعلوم است، در حال حاضر پیشگیری از آن امکان‌پذیر نیست ولی تشخیص زودهنگام بیماری هوچکین و درمان مناسب، نتایج خوبی به همراه دارد.
معمولاً اولین علامت در بیماری هوچکین ، پیدا شدن غدد لنفاوی بزرگ و بدون درد است که معمولاً در گردن و گاه در زیر بغل یا کشاله ران دیده می‌شوند، قوام‌ لاستیکی‌ دارند و بدون‌ چسبندگی‌ به‌ یکدیگر هستند. این غدد لنفاوی گاه در هنگام استحمام یا اصلاح کردن موهای بدن کشف می‌شوند. غدد لنفاوی ممکن است در اثر عفونت‌ها یا بیماری‌های دیگر، غیر از بیماری هوچکین نیز بزرگ شوند، ولی غده لنفاوی که بیش از یک ماه بزرگ بماند، چه دردناک باشد چه نباشد، باید توسط پزشک معاینه گردد. غده لنفاوی عفونی معمولاً دردناک است.
گاه علایم دیگری نیز در فرد مبتلا به بیماری هوچکین دیده می‌شود که عبارتند از:

تب طولانی که بدون علت باشد

کاهش وزن غیر طبیعی

احساس کسالت

خونریزی گوارشی

کم خونی 

تنگی نفس

خارش بدن

عرق شبانه شدید که گاه فرد مجبور به تعویض ملحفه میشود

اگر این بیماری زود تشخیص داده شود قابل درمان است.

تست روان شناسی

یه تست روانشناسی جالب ...جوابو در ادامه مطلب بخوان... 

سوال اول:
شما به طرف خانه کسی که دوست دارید می روید.
دو راه برای رسیدن به انجا وجود دارد:
ـ یکی کوتاه و مستقیم است که شما را سریع به مقصد می رساند ولی خیلی ساده و خسته کننده است
ـ اما راه دوم به طور قابل ملاحظه ای طولانی تر است ولی پر از مناظر زیبا و جالب است.
حال شما کدام راه را برای رسیدن به خانه محبوبتان انتخاب می کنید؟راه کوتاه یا بلند؟
سوال دوم:
در راه دو بوته گل رز می بینید .یکی پر از رزهای قرمز و دیگری پر از رزهای سفید.شما تصمیم می گیرید ۲۰ شاخه از رزها را برای او بچینید.
چند تا را سفید و چند تا را قرمز انتخاب می کنید
(شما می توانید یا همه را یا از ترکیب دو رنگ انتخاب کنید)
سوال سوم:
با لاخره شما به خانه او می رسید .
یکی از افراد خانواده در را بر روی شما باز می کند.
شما می توانید از انها بخواهید که دوستتان را صدا بزند.
یا اینکه خودتان او را خبر کنید.
حالا چکار می کنید؟
سوال چهارم:
شما وارد منزل شده به اتاق او می روید ولی کسی انجا نیست.پس تصمیم می گیرید رزها را همان جا بگذارید.
ترجیح می دهید انها را لب پنجره بگذارید یا روی تخت؟
سوال پنجم:
شب می شود شما و او هر کدام در اتاقهای جداگانه ای می خوابید.صبح زمانی که بیدار شدید به اتاق او می روید:به نظر شما وقتی که انجا می روید او خواب است یا بیدار؟
سوال اخر: وقت برگشتن به خانه است ایا راه کوتاه و ساده را انتخاب می کنید؟
یا ترجیح می دهید از راه طولانی و جالب تر بوید؟

لیمو ترش و اثر معجزه آسای آن

لیمو ترش محصولی معجزه گر در نابودی سلول های سرطانی است ، و 10000 بار

قویتر از شیمی درمانی عمل می کند. چرا ما چیزی درباره آن نمی دانیم؟ زیراآزمایشگاه

ها در ساختن ترکیبات آن سود بسیار زیادی کسب می کنند .

اینک شما می توانید به دوست نیازمند خود کمک کنید ، از طریق اینکه به او بگوئیدکه

آب لیمو ترش در جلوگیری از سرطان سودمند است.

درمان سرفه با شکلات

نتایج تحقیقات جدید نشان می دهد، مصرف شکلات در بهبود سرفه های مکرر موثر است. ترکیب موجود در کاکائو، علایم سرفه های شدید و مزمن را کاهش می دهد. طی آزمایش بالینی که محققان انگلیسی انجام دادند به مدت ۱۴ روز به ۳۰۰ داوطلب که از سرفه های بی وقفه رنج می بردند «تیوبرومین» داده شد. «تیوبرومین» ماده شیمیایی طبیعی است که از کاکائو گرفته می شود.

خراسان ؛ در این آزمایش در ۶۰درصد بیماران علایم سرفه کاهش یافت. بررسی های انستیتوی ملی قلب و ریه نیز نشان می دهد «تیوبرومین» با مسدود کردن عملکرد عصبی،سرفه را متوقف می کند. تاثیر این ترکیب از کدئین نیز بیشتر است. میزان تیوبرومین در آزمایش ها هزار میلی گرم بود.در هر ۲۸ گرم شکلات تلخ ۴۸۰ میلی گرم، در شکلات نیمه تلخ ۱۵۰میلی گرم و در شکلات شیری نیز ۶۰ میلی گرم تیوبرومین وجود دارد.

بدون کافئین

بین ساعات کار، کلاس های درسی و فعالیت ها اجتماعی، زندگی سخت و خسته کننده می شود. معمولا برای داشتن انرژی کافی جهت انجام کارهای روزانه به نوشیدنی های کافئین دار روی می آوریم. اما به چه قیمتی؟ درست است که خوردن کافئین ما را برای یک روز شارژ می کند، اما در مقابل ممکن است منجر به مشکلات جانبی بسیاری شود. سردرد، بی خوابی و بسیاری عوارض دیگر.

اما خبر خوب این است که برای به دست آوردن انرژی حتما نیازی نیست تا به کافئین روی بیاورید. می توانید از روشهای زیر استفاده کنید.

سندرم آرالاس

پژوهشگران آلمانی یک ژن جدید عامل بیماری نشانگان (سندرم) پاهای بی قرار (آر.ال.اس.) را کشف کردند.
بر اساس تحقیقات موسسه ژنتیک انسان در مرکز هلم هولتس، دانشگاه فنی وموسسه ماکس پلانک برای روانشناسی بالینی شهر مونیخ، نوعی از ژن پروتئین تیروزین فسفاتاز دلتا (پی.تی.پی.آر.دی.) ریسک ابتلاء به ناراحتی عصبی در پا موسوم به نشانگان پاهای بی قرار را دو برابر می کند

میکروب ها با حفظ خصوصیت ژنتیکی ظاهرذ خود را تغییر میدهند....

میکروب ها قادرند برای بقاء و مقابله با نابودی و مرگ خود، با حفظ خصوصیت ها و داده های ژنتیکی، ظاهر خود را تغییر داده و بدین ترتیب امکان تکثیر در یک محیط و شرایط جدید را افزایش دهند

ر پایه تحقیقات "هوبرتوس بیومونت" از موسسه مطالعات تخصصی و پیشرفته نیوزلند و همکارانش، به عنوان نمونه باکتری "پسودوموناس فلورسنس" از نظر ژنتیکی، شباهت و خصوصیت خود را حفظ کرده اما از نظر ظاهری با نوع اولیه خود تفاوت دارد.

باکتری ها برای بقاء خود ریسک نمی کنند و در صورت تغییر مکرر و ناگهانی شرایط زندگی، از تلاش برای تطبیق مستمر با محیط منصرف می شوند. مطالعات جدید نشان می دهد که باکتری ها بجای این تلاش، چندین نسل بعدی تولید می کنند که هر چند از نظر ژنتیکی، شبیه یکدیگرند اما از ژن های خود بطور متفاوتی استفاده کرده و بدین ترتیب ظاهر متفاوتی نیز کسب می کنند.

به نوشته بیومونت، باکتری ها با این راهبردی این احتمال را افزایش می دهند که حداقل یکی از انواع، خود را برای شرایط جدید بهتر مجهز کرده و زنده بماند.

میکروب ها برای این تغییر، به زمان زیادی نیاز ندارند و در آزمایشگاه این تغییرات، پس از صرفا 9 نسل رخ می دهد.

بر پایه مشاهدات پژوهشگران که شرایط خارجی رشد "پسودوموناس فلورسنس" را در چند مرحله تغییر دادند، باکتری ها قادرند انواعی از خود تولید کنند که از نظر ژنتیکی هویت مشابه داشتند اما شکل ظاهری آنها متفاوت بود و تغییرات جدید، آنها را با باکتری های اولیه متفاوت می کرد.

بر پایه اعلام پژوهشگران، این تغییر صرفا در دو گروه کشت شده از مجموع 12 گروه مشاهده شد.این روند را نه تنها می توان در آزمایشگاه مشاهده کرد بلکه در شرایط طبیعی نیز قابل مشاهده هستند. تعداد بیمشاری از عاملین بیماری ها، این راهبردی را برای فریب دادن سیستم ایمنی میزبان خود استفاده می کنند.

"کریستیان کوست" از موسسه ماکس پلانک برای اکولوژی شیمی در ینا می گوید، آزمایشات ما ثابت می کنند که پراکندگی ریسک یک راه سریع و بسیار موفقیت آمیز تطبیق با شرایط جدید و تغییر یافته محیط زیست است.

کوست که یکی از شرکت کنندگان در این تحقیقات است، می افزاید، چنانچه یک ژنوتپ همزمان چندین نوع ایجاد کند، می تواند در برابر تغییرات شدید و قوی شرایط زندگی سریع تر واکنش از خود نشان دهد.

گردو مفید برای مقابله با سرطان پروستات

گردو نه تنها با ناراحتی های قلب مقابله می کند بلکه می تواند سرطان پروستات را متوقف نماید.

بر پایه نتایج آزمایشات انجام شده بر روی موش ها که مارس سال جاری در اجلاس سالانه انجمن شیمی آمریکا در سان فرانسیسکو معرفی شد، مصرف گردو رشد تومورهای پروستات در موش ها را آهسته و حجم و بزرگی این تومورها را کوچک تر می کند

دردو بر تو

به سلامتی کسی که...

نمیشناستت اما نوشته هاتو...

میخونه تا از درونت باخبر بشه....

و زیرش نظر میزاره

نه واسه اینکه خوشش اومده

واسه اینکه بهت بفهمونه که تنها نیستی...

دلیل ریزش مو

آیا می دانید شایع ترین دلیل ریزش مو چیست؟ آیا علت های اصلی ریزش مو را می دانید؟

مریم انصار متخصص پوست و مو گفت: عوامل محیطی، ژنتیکی، هورمونی، برخی بیماری‌ها مانند اختلالات تیروئید، آنمی (کم‌خونی) و نوع تغذیه موجب ریزش مو می‌شوند. وی گفت: زمینه ارثی نقش اساسی را در طاسی مو در مردان ایفا می‌کند. مقدار هورمون در افرادی که دچار طاسی سر می‌شوند، با سایر افراد مشابه است، اما این هورمون‌ها در نقاط خاصی از فرق سر آنان تجمع می‌کند و موجب سرکوب پیازچه‌های مو می‌شوند.

این متخصص پوست و مو افزود: استفاده از انواع آرایش موی سر که فشار زیادی به سر وارد می‌کنند و سشوار می‌توانند باعث شکنندگی و بی‌دوام شدن موی سر شود.

وی گفت: شکننده شدن موها می‌تواند بر اثر استفاده از شامپو و استفاده افراطی از مواد شیمیایی مانند انواع رنگ، مش، سفید کننده‌ها و فر دائمی ایجاد شود.

انصار اضافه کرد: شایع‌ترین دلیل ریزش مو در زنان کمبودهای غذایی است، زیرا معمولاً برای کاهش وزن خود رژیم‌های غیر اصولی به کار می‌برند که نتیجه آن بروز این مشکل است.

وی گفت: شامپو از مواد شیمیایی تهیه می‌شود که آلودگی‌های محیطی و ترشحات چربی پوست سر و مو را شست‌وشو می‌دهد ولی اگر بیش از حد استفاده شود بافت پوست را تحریک می‌کند.

ام الامراض

 

آیا می دانید چه بیماری به ام الامراض یا مادر بیماری های مشهور است و به چه دلیل این نام را گرفته است؟


رئیس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: دیابت، ام‌الامراض است، چرا که تمام بدن از جمله چشم، سیستم گوارش، قلب و کلیه را تحت تاثیر خود قرار می‌دهد.

شاهین شیرانی، در همایش شهرنشینی و دیابت با بیان این‌که سلامتی حق مردم است، اظهار کرد: یکی از وظایف و اولویت‌های حاکمیت، تامین سلامت جامعه است.

وی شایع‌ترین عامل بروز دیابت را چاقی عنوان کرد و افزود: عدم تحرک و چاقی از عوامل مستعد کننده دیابت‌اند و کودکان چاق بیشتر در معرض این بیماری در سنین بالاتر قرار می‌گیرند.

شیرانی نقش وراثت در ایجاد دیابت را کمرنگ دانست و تصریح کرد: نقش محیط و تغییر شیوه زندگی نسبت به گذشته در بروز و افزایش این بیماری بسیار تاثیرگذار است، به همین سبب باید در جهت اصلاح شیوه زندگی اقدام کنیم.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به این‌که فشار خون و دیابت در مراحل اولیه هیچ علامتی ندارند، گفت: علائم مربوط به این دو بیماری زمانی ظهور می‌کنند که فرد در مراحل آخر بیماری به سر می‌برد در حالی که با سنجش دوره‌ای فشار خون و قند می‌توان به راحتی مانع از پیشرفت بیماری شد.

شیرانی گفت: چاره‌ای جز پیشگیری در جامعه نداریم و اگر بخواهیم منتظر بمانیم تا بیمار برای درمان مراجعه کند، باخته‌ایم.

موهای زاید ضخیم تر نمی شوند...

ایسنا: یک متخصص پوست گفت: «این تصور که برخی روش‌های رفع موهای زائد روی ضخامت و میزان رویش موها تاثیر می‌گذارد، نادرست است.» دکتر خلیل صداقت‌پیشه اظهارکرد: «اگر تیغ در خلاف جهت رویش مو استفاده شود، باعث بروز موهای زیرپوستی و لکه‌های سیاه روی پوست و التهاب پوستی می‌شود اما اگر حرکت تیغ در جهت رویش مو باشد، تاثیر منفی ندارد.» این متخصص استفاده از داروهای موبر را موثرترین راه برای رفع موهای زائد دانست و افزود: «استفاده از کرم‌ها، اسپری و پودرهای موبر برای رفع این موها مناسب است اما ژل‌های موبر به‌دلیل نداشتن چربی کارایی بیشتری دارند.»

7خطای رایج رژیم‌های لاغری

اگر تصمیم دارید وزنتان را کم کنید، باید با خطاهای رایج و احتمالی که ممکن است آنها را انجام دهید و با شکست در روند کاهش وزنتان مواجه شوید، آشنا باشید؛ خطاهایی که در ادامه به چند نمونه از رایج‌ترین آنها اشاره خواهیم کرد...

1. رژیم تک‌غذایی

رژیم‌های تک‌غذایی از رایج‌ترین رژیم‌های نادرستی هستند که برخی افراد برای کاهش وزن سریع به آنها روی می‌آورند. رژیم‌هایی مانند رژیم آب، گریپ‌فروت، انجیر، برگ زردآلو، سوپ یا تخم‌مرغ. در طول چنین رژیم‌هایی، فرد به مدت 3-2 هفته فقط یک نوع ماده غذایی می‌خورد. البته ممکن است با این کار فرد در مدت کوتاهی وزن مطلوبی هم کم کند اما حتما بعد از طی دوران رژیم‌درمانی، با مشکلات پوستی، ریزش مو، ناراحتی‌های گوارشی و ضعف و سردردهای مکرر مواجه خواهد شد. فراموش نکنید رژیم‌های تک‌غذایی، کاملا غیرعلمی و به سرعت برگشت‌پذیر هستند.

2. حذف صبحانه

خوردن صبحانه کسی را لاغر نمی‌کند اما نخوردن آن می‌تواند باعث ابتلا به اضافه‌وزن شود. تحقیقات نشان می‌دهند حذف صبحانه با کاهش کالری دریافتی بدن همراه است. به همین دلیل احتمال اینکه افرادی که صبحانه نمی‌خورند، بیشتر به میان‌وعده‌های چرب، شیرین و پرکالری (مانند انواع کیک، شیرینی و بیسکویت‌های خامه‌دار) روی بیاورند، بیشتر است. ضمن اینکه حذف صبحانه باعث ایجاد اشتهای بیشتر برای صرف ناهار می‌شود. افرادی که صبحانه نمی‌خورند، در وعده ناهار با ولع بیشتری غذاهای چرب و نشاسته‌ای میل می‌کنند و به این ترتیب، احتمال ابتلا به چاقی در آنها بالاتر می‌رود. صرف یک صبحانه سالم و سرشار از پروتئین و فیبر غذایی، تا حد بسیار زیادی فرد را تا وعده ناهار سیر نگه‌می‌دارد و جلوی پرخوری او را در این وعده می‌گیرد.

3. فراموش کردن کالری میان‌وعده‌ها

خیلی‌ها عادت دارند مدام غر بزنند و بگویند ما شام و ناهار زیادی نمی‌خوریم اما نمی‌دانیم چرا لاغر نمی‌شویم؟ اینها همان کسانی هستند که علاوه بر شام و ناهار، روزی چند عدد کیک، شیرینی، بستنی، شکلات، انواع اسنک، چیپس و ذرت‌ بوداده در طول روز مصرف می‌کنند و کالری آنها را به حساب نمی‌آورند. اگر قصد کاهش وزن دارید، باید حواستان به میان‌وعده‌هایی که می‌خورید هم باشد.

4. حذف میان‌وعده‌ها

همان‌طور که باید حواستان به کالری میان‌وعده‌ها باشد، دقت کنید میان‌وعده‌ها را کامل از رژیم غذایی‌تان حذف نکنید. قرار دادن 2 یا 3 میان‌وعده سالم و مغذی، هم به حفظ سلامت در طول دوره رژیم‌درمانی کمک می‌کند و هم جلوی پرخوری در وعده‌های اصلی غذایی را می‌گیرد. شیر کم‌چرب، ماست کم‌چرب، انواع میوه، آجیل‌های خام، دانه‌های خام، آبمیوه‌های طبیعی، خرما، انجیر یا توت خشک می‌توانند جزو بهترین میان‌وعده‌ها محسوب شوند. البته اگر حد تعادل را در مصرف آنها رعایت کنید.

5. برابر دانستن مفهوم‌ کم‌چرب و کم‌‌کالری

قرار دادن خوراکی‌های کم‌چرب مانند انواع لبنیات یا گوشت‌های کم‌چرب و بدون چربی کمک زیادی به تسریع روند کاهش وزن می‌کند. گاهی برخی از افراد، عبارت کم‌چرب و کم‌کالری را با هم اشتباه می‌گیرند و با مصرف بیش از حد خوراکی‌های کم‌چرب، باعث افزایش کالری دریافتی و شکست خوردن برنامه رژیم‌درمانی‌شان می‌شوند. مثلا اگر کسی قرار است 3 لیوان شیر و 2 پیاله ماست در طول دوران رژیم?اش داشته باشد، بهتر است 3 لیوان شیر و 2 پیاله ماست کم‌چرب به جای انواع پرچرب بخورد و مجاز به مصرف 6 لیوان شیر و 4 پیاله ماست، حتی از نوع کم‌چربش در طول روز نیست. این موضوع در مورد گوشت‌ها هم صدق می‌کند. کالری 100 گرم گوشت گوساله کم‌چرب از 100 گرم گوشت گوسفند کمتر است اما همین 100 گرم گوشت گوساله هم حاوی حداقل 200 کیلوکالری انرژی است و نمی‌توانید به بهانه کم‌چرب بودن گوشت، 100 گرم از آن را 200 گرم کنید.

6. نادیده گرفتن کالری نوشیدنی‌ها

برخی از افراد کالری نوشیدنی‌های مختلف مانند شربت‌ها، آبمیوه‌های طبیعی، نوشابه‌های گازدار، دوغ یا قهوه و نسکافه‌های شیرین و مخلوط با شیر یا شیر خشک را در برنامه غذایی‌شان به حساب نمی‌آورند. نتیجه چنین عادتی این می‌شود که روزی چند لیوان نوشیدنی مختلف که ممکن است از 100 تا 500 کیلوکالری انرژی داشته باشند بخورند و بگویند نمی‌دانم چرا هر کاری می‌کنم، لاغر نمی‌شوم!

7. ننوشیدن آب کافی

نوشیدن آب کافی در طول روز باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. اصلا آب یکی از ضروریات بدن برای سوزاندن کالری است. هرچه بدن بیشتر در معرض کم‌آبی قرار بگیرد، متابولیسم آن هم پایین‌تر می‌آید و فرد بیشتر مستعد ابتلا به اضافه‌وزن خواهدشد. پژوهشگران آمریکایی می‌گویند بزرگسالانی که حداقل روزی 8 لیوان یا بیشتر آب می‌نوشند، بیشتر از کسانی که این مقدار از آب را در طول روز صرف نمی‌کنند، می‌توانند وزنشان را در حد دلخواه ثابت نگه دارند پس توصیه می‌شود تقریبا 1 ساعت بعد از هر وعده و میان‌وعده غذایی یکی دو لیوان آب بنوشید و اصلا اجازه ندهید حس تشنگی به‌صورت خشکی دهان در شما ایجاد شود.

منبع: WebMD

ارزش غذایی کدام نان بالاتر است؟

نگاه متخصص تغذیه و رژیم درمانی/دکتر محمدحسن انتظاری/رییس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهانارزش غذایی کدام نان بالاتر است؟

بخش قابل‌توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز مردم، از نان تامین می‌شود پس بی‌شک تولید و عرضه‌ نان سالم و بهداشتی در حفظ سلامت جامعه موثر خواهد بود. نان‌هایی که از آرد سبوس‌دار تهیه می‌شوند و با خمیرمایه و بدون استفاده از جوش شیرین عمل می‌آیند و با حرارت ملایم، یکنواخت و شعله غیرمستقیم می‌پزند، سالم‌ترین نان‌ها هستند...

 از ویژگی‌های یک نان خوب می‌توان به برشته‌بودن آن به‌گونه‌ای که در سطحش سوختگی مشاهده نشود، طعم، مزه و بوی خوشایند و بافت نرم و یکنواخت، اشاره کرد. نان‌هایی که با آردهای کامل و سبوس‌دار تهیه می‌شوند، از نان‌های تهیه‌شده با آرد سفید ارزش غذایی بیشتری دارند و مصرف روزانه آنها می‌تواند مقداری از نیاز روزانه بدن به املاح، پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها را رفع کند.

تفاوت مهم نان‌ها در میزان سبوس‌گیری آردی است که در تهیه آنها به کار می‌رود. بیشترین میزان سبوس‌گیری در آرد نان لواش و کمترین میزان آن در آرد نان سنگک انجام می‌شود. بیشترین نان مصرفی ایرانیان، نان‌های لواش و تافتون است درحالی که متاسفانه این نان‌ها ارزش غذایی بالایی ندارند و معمولا با افزودن جوش‌شیرین و مقدار زیادی نمک تهیه می‌شوند و به دلیل کوتاهی مدت زمان تخمیر و پخت، دورریزی و ضایعات زیادی دارند و زیاده‌روی در مصرف این نان‌ها مشکلاتی از قبیل اختلال در جذب املاح و مسمومیت با فلزات سنگین را ایجاد می‌کند. آرد کامل سبوس‌گیری نشده (حدود 250 گرم)، حاوی 4 میلی‌گرم سدیم و 444 میلی‌گرم پتاسیم است. یعنی صد به یک به نفع پتاسیم ولی با گرفتن سبوس و افزودن نمک قبل از پخت به خمیر نان، میزان سدیم به 102 میلی‌گرم و پتاسیم به 60 میلی‌گرم می‌رسد که همین مساله یکی از عوامل موثر در افزایش فشارخون است. علاوه بر این، میزان آهن موجود در نان کامل، 6 برابر نان‌های سبوس‌گیری شده است.

نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم نیز که با آرد سبوس‌‌دار تهیه می‌شوند، ارزش غذایی بالایی دارند و فراوری خمیر این نان‌ها با استفاده از خمیرمایه است و زمان استراحت مطلوب در تخمیر نان و متصاعدشدن گازها از خمیر، باعث می‌شود خمیر کاملا حجیم شود. خمیرمایه به علت شکستن زنجیره‌های بلند نشاسته، هضم نان را برای دستگاه گوارش آسان می‌کند. همه این موارد، به علاوه وجود فیبر بالا در این نان‌ها (گندم سبوس دار، جو، چاودار و...) ارزش تغذیه‌ای آنها را افزایش می‌دهد. برخی مردم مغز این نان‌ها را جدا می‌کنند که این کار درست نیست زیرا مغذی‌ترین قسمت نان همین مغز است. این نان‌های مغذی، ضایعات کمتری نسبت به سایر نان‌ها دارند، به شرطی که تازه مصرف و در شرایط مطلوب نگهداری شوند.

خواص شوید

وید یا شود(نام علمی: Anethum graveolens dhi )

دلیل ذخیره خون بند ناف

چرا بهتر است خانواده‌ها خون بندناف کودک خود را ذخیره کنند؟

 

حقایق عجیب در مورد انسان

انسان ها نوعی از حیوانات پیچیده ای هستند که در چهره آن ها تغییراتی ایجاد شده است و این خاصیت سبب تمایز قلمرو حیوانات با انسان ها شده است. حقایق عجیبی در مورد انسان ها وجود شده است که باعث تغییر شیوه زندگی کردن انسان ها نسبت به حیوانات شده است.

1. زندگی بعد از فرزندان

حیوانات تا زمانی که زنده هستند تولید مثل می کنند و تکثیر می یابند اما انسان ها بعد از مدتی دیگر تولید مثل شان متوقف می شود  و در انسان ها پدر بزرگ ها و مادر بزرگ ها سبب موفقیت کانون خانه های فرزندانشان می شوند.

2. کودکی طولانی

انسان ها باید بسیار طولانی تر از سایر پستانداران در نزد خانواده های خود باشند تا از آن ها مراقبت شود زیرا سرعت رشد تکامل انسان ها آهسته تر از حیوانات است و به همین دلیل انسان ها طولانی تر نزد خانواده های خود هستند و با آن ها انس می گیرند.

3. آتش

آتش باعث شده است تا انسان روش طبخ و پخت و پز غذاها را یاد بگیرد و به وسیله آتش جویدن و هضم غذاها را آسان تر کند و به همین دلیل باعث شده است تا اندازه دستگاه گوارش انسان نسبت به حیوانات بسیار کوچک تر باشد و فک و دندان انسان شمایل آن فرق کند.

4. لباس

انسان ها ابتدا خود را با برگ و گل می پوشاندند ولی به تدریج از پوست و موی حیوانات استفاده کردند و لباس های با شکل های خاص برای خود ایجاد کردن واین سبب تمایز انسان ها با حیوانات تمایز انسان ها با حیوانات شد.

5. صحبت کردن

حنجره و صدای انسان ها تا حدودی شبیه به شامپانزه ها است انسان دارای یک جعبه صدا است که این جعبه صدا به ندرت در انسان ها دیده می شود و این ویژگی های سبب شده است انسان قادر به بیان کردن باشد. استخوان نعلی شکل که به استخوان اصلی بدن ما متصل است اجازه می دهد تا ما کلمات را بیان و صحبت کنیم.

6. قامت راست شکل

راه رفتن انسان ها درمیان سایر پستانداران بسیار منحصر به فرد است تغییرات در لگن انسان باعث شده است تا ما قادر باشیم رو دو پای خود بایستیم و منحنی در کمرما باعث تعادل انسان ها در راه رفتن و ایستادن باشد و این ویژگی در سایر حیوانات وجود ندارد.

7. دستان

دست های اغلب پستانداران شبیه هم است و دارای شست های روبرو هستند، مهارت های استثنایی خاصی در دست انسان ایجاد شده است که به انسان کمک می کند تا در نگهداری ابزار و اجسام تواناتر از سایر حیوانات باشد.

8. مغز غیر معمولی

مغز یکی از صفات انسانی است که باعث جدا شدن قلمرو انسان ها نسبت به حیوانات شده است. مانند مغز انسان ها در جهان دیگر وجود ندارد وزن مغز انسان ها در حدود 3 پوند است. 8درصد از کل بدن حیوانات را مغز فراگرفته است در حالیکه فقط 5/2 درصد از وزن انسان متعلق به مغز اوست. مغز دلیل اصلی تمایز انسان ها و حیوانات است واین ویژگی توانایی های انسان ها را بسیار گسترده کرده است.

پرپر شدن گلها

گل در تمام دنیا نماد زیبایی و شکوفایی است و همچنین آبادانی و سبزی را نیر به دنبال خود به همراه دارد. گل ها را می توانیم از جمله شگفت انگیزترین مخلوقات خداوند بدانیم چرا که زیبایی های زیادی در دل آن نهفته است.

لحظه ای که لطافت گل را احساس می کنیم و یا عطر آن را احساس می کنیم یکی از بهترین لحظاتی است که می توان آن را تجربه کرد. گل های دنیای بسیار زیبایی دارند که هر روز شگلفتی های بیشتری در مورد آن ها کشف می شود و به گوش می رسد. البته این خلقت های زیبای خدا گاهی اوقات دستمایه خلاقیت های انسان ها نیز می شود. 

"جان شیرمن" یکی از هنرمندانی است که با توجه به علاقه خاصی که به گل ها دارد دست به کارهای جالبی به کمک آن ها می زند. او که در اصل یک عکاس حرفه ای است این روزها قصد دارد کار عکاسی از گل های شکسته را به پایان برساند. 

او بسیاری از گل های زیبای دنیا را جمع کرده است و سپس تک تک آن ها را وارد نیتروژن مایع می کند تا یخ بزنند. سپس آن ها را از فاصله ای به سمت زمین رها می کند و از لحظه برخورد آن ها با زمین عکس می گیرد. تمامی این عکس ها با استفاده از دوربین های بسیار سریع و با کیفیت گرفته شده است و جان قصد دارد تا ماه آینده ای نمایشگاهی را از این تصاویر زیبا افتتاح کند.

[ دوشنبه سی ام بهمن 1391 ] [ 23:19 ] [ دبیر زیست- حق پرست ]

نظر بدهید

موفقیت محققان ایرانی در پیوند دریچه آئورت قلب به گوسفند

وی افزود: در این طرح تحقیقاتی دریچه آئورت قلب به چندین گوسفند انجام و اثراتی که جریان خون در برخورد با دریچه پیوند شده ایجاد کرده است، پیگیری شد. در این راستا، یکی از این گوسفندها بیش از پنج ماه پس از پیوند دریچه زنده مانده است. در حالی که در فعالیتهای مطالعاتی تجربی سایر کشورها، حیوانات پس از عمل جراحی پیوند دریچه به طور میانگین بیشتر از یک هفته تا یک ماه زنده نمانده اند اما این گوسفند با پیوند دریچه آئورت قلب همچنان به حیات خود ادامه می‌دهد.

مخبر دزفولی با بیان این که یک طرح مطالعاتی دیگر در ارتباط با فرآورده‌های دارویی در پژوهشکده طب تجربی آغاز شده است، تصریح کرد: این فرآورده مهم دارویی در نوزادان مورد استفاده قرار می‌گیرد به طوری که چنانچه که نوزادان با نقص این فرآورده‌ به دنیا بیایند ممکن است زنده نمانند. این فرآورده که برای درمان سندروم زجر تنفسی استفاده می شود در کشورهای مختلف از حیوان تهیه می‌شود.

به گفته وی این طرح تحقیقاتی در حدود یک و نیم سال قبل در پژوهشکده طب تجربی دانشگاه تهران آغاز شده که امیدواریم پس از سال جاری نتایج آن در اختیار مجموعه پزشکی و علوم پزشکی قرار بگیرد.

منبع:http://www.kanoon.ir/

تنها مارمولک دریانورد جهان

به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با طی مسیر چارلز داروین در این منطقه، سالگادو به تنها مارمولک دریانورد جهان یعنی «ایگوانای دریایی» برخورد کرد.
دم این موجود سازگاری کاملی با سبک زندگی دریایی آن دارد. این بخش از بدن مارمولک از لحاظ جانبی مانند یک پارو، مسطح است و در هدایت ایگوانا به آب‌های سرد و عمیق برای جست‌وجوی جلبک دریایی کمک می‌کند.
تغذیه‌ از جلبک دریایی می‌تواند سطوح نمک دریای موجودات را بالا ببرد، اما مارمولک دریانورد دارای غده خاصی در سوراخ‌های بینی‌اش است که این زیاده‌روی را مسدود و سپس آن را به عنوان ماده شور خارج می‌کند.عجیب‌تر از تمامی این واقعیات، سازگاری ایگوانا برای برخورد با چرخه‌های سخت کم و زیادشدن غذای (ناشی از پدیده آب و هوای چرخشی El Niño) است.
برای سازگاری با این موقعیت‌ها، ایگواناها نه تنها با بروز قحطی لاغرتر می‌شوند، بلکه طول آن‌ها نیز کاهش می‌یابد و بخشی از استخوان‌های خود را برای بقا هضم می‌کنن

dna مردان در مغز مادران

یافته‌های جدید نشان می‌دهد که سلول‌های جنین پسر قادر به مهاجرت به مغز مادر هستند.

به گزارش ایسنا، در طول دوران بارداری تبادل سلول‌هایی بین جنین و مادر انجام می‌شود و این سلول‌ها می‌توانند تا چند سال در بدن زنده بمانند؛ این پدیده به نام «میکروشیمریسم» شناخته می‌شود.

محققان پیش از این با بررسی موش‌ها دریافته بودند که سلول‌های جنین حتی قادر به مهاجرت به مغز مادران هستند و برای نخستین بار شواهدی از مهاجرت سلول‌های جنینی به مغز انسان مشاهده شده است.

در این مطالعه مغز 59 زن که در سنین 32 تا 101 سال فوت کرده بودند، از لحاظ نشانه‌های احتمالی DNA مردان که توسط سلول‌های جنینی پسر منتقل شده‌اند، مورد بررسی قرار گرفت.

در حدود دو سوم زنان (37 از 59 مورد) آثاری از کروموزوم Y‌ مردان در مناطق مختلف مغزی مشاهده شد که قدیمی ترین نمونه در مغز یک زن 94 ساله وجود داشت.

سیستم دفاعی مشهور به سد خونی مغزی مانع از ورود بسیاری از مواد و جرم‌های موجود در جریان خون بداخل مغز می‌شود، اما محققان دریافتند که این سد در دوران بارداری نفوذپذیرتر می‌شود و می‌تواند توضیحی برای ورود سلول‌های جنینی به مغز مادر باشد.

یافته ها همچنین نشان می‌دهد که 26 نفر از این زنان در طول حیات خود دچار اختلالات مغزی نشدند، درحالیکه 33 نفر دیگر در سال‌های پایانی عمر به بیماری آلزایمر مبتلا شده بودند.

به گفته محققان، زنان مبتلا به آلزایمر از شانس کمتری برای دارا بودن DNA مرد در مغز خود برخوردار هستند.

در مطالعه قبلی بر روی پدیده «میکروشیمریسم»، تأثیر سلول‌های جنینی در پیشگیری از بروز سرطان سینه و کمک به ترمیم بافت در بدن مادر مورد بررسی قرار گرفته بود، اما در کنار آن نسبت به خطر بروز سرطان روده بزرگ و بیماری‌های خودایمنی هشدار داده شده است.

هنوز بطور دقیق مشخص نیست که آیا سلول‌های جنینی به ضرر یا نفع مادر است. تحقیقات آتی محققان بر روی نقش نقش سلول‌های جنینی در بروز آلزایمر متمرکز خواهد شد.

نتایج یافته جدید محققان بصورت آنلاین در مجله PLoS ONE منتشر شده است.

قلب ت

شوخی زیستی!!!

 دانشجویی برای امتحان جانور شناسی تمام طول شب را مطالعه کرد...روز بعد وقتی وارد کلاس شد جایگاه هایی را دید که پرنده ها در آنجا توسط پوششی پوشانده شده بودند به طوری که فقط پاهای آنها دیده می شد! استاد از دانشجویان خواست که نام معمول پرنده ، زیستگاه و سرده و گونه و ...را بنویسند!
دانشجو به پاها نگاه می کرد و تفاوت خاصی نمی دید! با ناراحتی به استاد گفت: چه امتحان مزخرفی! چه کسی می تواند از روی پا پرند گان را شناسایی کند؟ در همین حال دانشجویی برگه اش را تحویل داد...چون کلاس بزرگ بود استاد همه را نمی شناخت و پرسید: آقا اسم شما؟ دانشجو با حالت عصبانی پاچه های شلوارش را بالا زد و گفت: شما حدس بزنید...!!! شما حدس بزنید... استاد!!!



سوالات غیر معمول
گاهی به نظرم می رسد می توان با طرح سوالات غیر معمول و طنز آمیز ، اندیشه دانش آموزان را برای دریافت پاسخهای علمی به کار گرفت . سوالاتی مانند :

س- کدام اندامک در سلول به اندامک دیگر فخر می فروشد ؟ چرا؟
ج- شبکه اندوپلاسمی صاف به شبکه اندوپلاسمی زبر فخر می فروشه، چون می گه صورت من صافه و صورت تو پر جوش .شبکه آندوپلاسمی زبر به خاطر داشتن ریبوزوم روی سطحش ظاهری دانه دانه دارد.

س- کدام اندامک ممکنه در سلول تنبیه بشه ؟ چرا؟

ج-واکوئول . چون به علت داشتن آب مدام جاشو خیس می کنه .

س- پر خور ترین اندامک سلول کدام است ؟ چرا؟

ج- لیزوزوم. چون گوارش درون سلولی توسط لیزوزوم صورت می گیرد .

س- کدام اندامک با مشکل ترافیک سر وکار داره ؟چرا؟

ج- شبکه آندوپلاسمی زبر.چون کارش تولید و حمل ونقل مواد است پس قطعا با مشکل ترافیک روبرو است .

س- بخاری سلول کدام اندامک است ؟ چرا؟

ج- میتوکندری ، چون کارش تولید گرما و انرژی است .

س- کدام اندامک مدام از خودش چیزی صادر می کند؟ چرا؟

ج- دستگاه گلژی . چون کارش بسته بندی و ترشح مواد است .

س- کدام اندامک مشکل فضای سبز سلول را حل می کند ؟ چرا؟

ج- کلروپلاست . به خاطر داشتن سبزینه ( کلروفیل )

وصیت نامه آلبرت انیشتین

روزی فرا خواهد رسید که جسم من آنجا زیر ملحفه سفید پاکیزه ای که از چهار طرفش زیر تشک تخت بیمارستان رفته است، قرار می گیرد و آدم هایی که سخت مشغول زنده ها و مرده ها هستند از کنارم می گذرند.

آن لحظه فرا خواهد رسید که دکتر بگوید مغز من از کار افتاده است و به هزار علت دانسته و ندانسته زندگیم به پایان رسیده است.

در چنین روزی، تلاش نکنید به شکل مصنوعی و با استفاده از دستگاه، زندگیم را به من برگردانید و این را بستر مرگ من ندانید. بگذارید آن را بستر زندگی بنامم. بگذارید جسمم به دیگران کمک کند که به حیات خود ادامه دهند.

چشمهایم را به انسانی بدهید که هرگز طلوع آفتاب، چهره یک نوزاد و شکوه عشق را در چشم های یک زن ندیده است.

قلبم را به کسی هدیه بدهید که از قلب جز خاطره ی دردهایی پیاپی و آزار دهنده چیزی به یاد ندارد.

خونم را به نوجوانی بدهید که او را از تصادف ماشین بیرون کشیده اند و کمکش کنید تا زنده بماند تا نوه هایش را ببیند.

کلیه هایم را به کسی بدهید که زندگیش به ماشینی بستگی دارد که هر هفته خون او را تصفیه می کند.

استخوان هایم، عضلاتم، تک تک سلول هایم و اعصابم را بردارید و راهی پیدا کنید که آنها را به پاهای یک کودک فلج پیوند بزنید.

هر گوشه از مغز مرا بکاوید، سلول هایم را اگر لازم شد، بردارید و بگذارید به رشد خود ادامه دهند تا به کمک آنها پسرک لالی بتواند با صدای دو رگه فریاد بزند و دخترک ناشنوایی زمزمه باران را روی شیشه اتاقش بشنود.

آن چه را که از من باقی می ماند بسوزانید و خاکسترم را به دست باد بسپارید، تا گلها بشکفند. اگر قرار است چیزی از وجود مرا دفن کنید بگذارید خطاهایم، ضعفهایم و تعصباتم نسبت به همنوعانم دفن شوند.

گناهانم را به شیطان و روحم را به خدا بسپارید و اگر گاهی دوست داشتید یادم کنید. عمل خیری انجام دهید، یا به کسی که نیازمند شماست، کلام محبت آمیزی بگویید.

اگر آنچه را که گفتم برایم انجام دهید، همیشه زنده خواهم ماند...

اشعار زیستی

نظم ژنتیکی

در پس پرده ی اشکال بسی راز خفاست               که چرا دانه ی یک  گل کج و آن  یک برپاست

یا  چرا چشم مگس ها همه  قرمز  باشد              در میان چشم  نری رنگ  به  مثل   دریاست

مادری   سالمه    فرزند    علیلی      آرد               وان یکی صاحب صد عیب ولی سالم زاست

یا  که  خون  پدری  B  بود  و   هم  منفی              خون فرزند ولی مثبت   نوعش  هم A است

پیش از این قرن ندانست  کسی علت ر ا               که سر نخ زکجا  و  ته   نخ  تا  به   کجاست

تا کشیشی برسید از  ره و  نامش  مندل              احتمالات   زد  و   دید     جوابی     پیداست

کاوش  و  گردش  و تحقیق به او  ثابت کرد             باعث   فرق  و  شباهت    همه  DNA‌است

بر  سر  رشته ی  مذکور  بود  دانه ی  ژن               همچو اختر که بزرگ است  و لی ناپیداست

آفرینش  زخدا   یافتنش    از    علماست              گفتن احسن  و تشویق در  این بین زماست

انتخاب طبیعی

گر علفزاری  به جنگل شد بدیل              گردن   زرافه ها   هم   شد   طویل

در نقاطی این توالی  عکس  شد                        اسب کوچک جثه اش برعکس شد

گر هوا  مرطوب و پر باران شود               سهره ها،  هم   ریز  منقاران   شود

چون  هوای  جنگلی  آلوده  شد             هم   درختان  سپیدش   تیره  شد،

بیدهای فلفلی  از      این   دلیل              تیره ها  افزون  شد  و  روشن قلیل

هر محیطی همگن ویکسان بماند                       پس  صفات   فرط  را  حاشیه  راند

گر پدید آید شکافی   در  زمین                 منحنی   نرمال    باشد    مثل   زین

نظر اسلام درباره تکامل

فرضیه تکامل و تنوع انواع یک نظریه قدیماست و سابقه آن چنانکه«شبلی شمیل»نویسنده کتاب«فلسفة النشوء و الارتقاء»گفته است؛ به بیش ازی  2500 سال پیش می‏رسد که بعدها و در قرون اخیر این نظریه توسط داروین و لامارک؛ با دقت بیشتری بیان گردیده است. این مسأله سالها در محافل دینی؛ بین خدا پرستان و مادیون؛ مورد بحث قرار گرفته است و دانشمندان مسلمان جوابهایی بدان داده اند و کتابهای زیادی در این زمینه نوشته اند ، و ما بعضی از آنها را برای اطلاع بیشتر شما معرفی می‏کنیم. 1ـ تفسیر المیزان ج 16/ علامه طباطبایی ره‏ 2ـ فیلسوف نماها /آیت الله مکارم شیرازی‏ 3ـ داروینسم یا تکامل انواع/ آیت الله جعفر سبحانی‏ 4ـ خلقت انسان از نظر قرآن /ـ آیت الله مصباح یزدی‏ 5ـ توحید و تکامل/ استاد شهید مطهری 6ـ علل گرایش به مادیگری/ شهید مطهری 7ـ مبانی انسان شناسی در قرآن/ دکتر عبدالله نصری‏ 8ـ آفرینش انسان/ علامه محمد تقی جعفری‏ آنچه لازم است مورد توجه قرار گیرد؛ مرکز اصلی بحث و محل اشکال و چگونگی تعارض تئوری تکامل و تبدل انواع با خلقت آدم و حواست، زیرا نظریه تکامل و تبدل انواع می‏گوید: انسان همانند سایر موجودات، خلقت حدوثی نداشته بلکه بصورت تدریجی و از طریق تبدل انواع،به شکل امروزی آن درآمده است؛ اما آنچه در قرآن مجید آمده است؛ اینست که آفرینش انسان؛ بصورت تبدل انواع نیست . و همین باعث شده است تا عده‏ای فکر کنند که آنچه که آیات قرآن فرموده است با نظریه تکامل در تضاد است. آنچه از مطالعه و جمع بندی کتابهای استاد شهید مطهری استفاده می‏شود این است که:فرضیه«تبدل انواع»یک فرضیه زیست شناسانه است و از نظر علمی، علم زیست شناسی متکفل بحث و بررسی و رد و اثبات آن است و از حوزه مباحث دینی و کتابهای آسمانی خارج است زیرا حوزه دین شامل مباحث ماوراء طبیعت، احکام، حقوق و مسائل اخلاقی است. البته در بسیاری از آیات قرآن مجید مسائل علمی و اسرار عالم بیان گردیده است که در این موارد باید به نحوه بیان آیات الهی توجه داشت ، گاهی قرآن مجید یک مطلب علمی یا تاریخی را بیان می‏کند ولی منظور از بیان آن یک نتیجه گیری اخلاقی است که طبیعتا در این موارد نباید انتظار داشت که قرآن تمام جنبه‏های تاریخی و یا علمی آن قضیه را صریحا بیان کرده باشد. و نگاه قرآن در مسأله خلقت؛ اینگونه است پس نمی‏توان انتظار داشت که اگر قرآن این مساله را بیان می‏کند همانند یک کتاب زیست شناسی،تمام زوایا و جزئیات آنرا مورد بحث قرار دهد. زیرا اساسا زبانِ بیان قرآن کریم با زبان فنی و تخصصی علوم طبیعی و تجربی متفاوت است .بنابراین فرضیه تکامل هر چه باشد و چه رد شود یا اثبات گردد و بطور مثال چه بیولوژی ثابت کند که پروتئین‏ها در تمام موجودات حتی انسانها شبیه به هم هستند و چه ثابت نکند و صرفنظر از اینکه دانشمندان علوم زیست شناسی از این اثبات یا عدم اثبات چه نتیجه‏ای بگیرند، این اثبات و نتیجه‏گیری ، منافات و تضادی با آنچه که در قرآن مجید درباره خلقت آدم و حوا آمده است ، ندارد. زیرا تناقض دارای شروطی است و یکی از شرایط آن«وحدت حمل»است یعنی اینکه باید بین دو نظریه متناقض؛ سنخیت زبانی وجود داشته باشد و سخنی می‏تواند با یک نظریه علمی تناقض داشته باشد که با زبان علمی بیان شده باشد. بنابراین سخنی که به زبان سمبولیک بیان شود؛ هیچگاه نمی‏تواند با سخنی به زبان علمی متناقض باشد و همینطور سخنی که به زبان فلسفی بیان شده با سخنی که به زبان علمی (علم تجربی) بیان شده است؛ هیچگونه تناقض و تضادی ندارد. در باب خلقت انسان(آدم و حوا)زبان قرآن یک زبان سمبولیک است که در آن ثبوتی و تبدلی بودن خلقت قابل اثبات نیست؛ بلکه مهم بیان جنبه‏های اخلاقی آن است. یعنی قرآن داستان آدم و حوا را از نظر سکونت در بهشت، اغوای شیطان،طمع،حسد،رانده شدن از بهشت،توبه و ... به صورت سمبولیک بیان کرده است. نتیجه‏ای که قرآن از این داستان می‏گیرد از نظر خلقت حیرت انگیز آدم نیست و در باب خداشناسی از این داستان هیچ نتیجه گیری نمی‏شود.بلکه تنها از نظر مقام معنوی انسان و از نظر یک سلسله مسائل اخلاقی داستان آدم را مطرح می‏کند. بهرحال این سخن قرآن در باب خلقت انسان(آدم و حوا) با فرضیه‏های مطرح شده در باب تبدل و تنوع انواع،هیچگونه تضاد و تعارض ندارد و این گونه مطالب را بهانه انکار قرآن و مذهب قرار دادن خلاف انصاف علمی است تا چه رسد به اینکه با تمسک به آنها خدا را انکار نماید 

اختر زیست شناسی

اخترزیست‌شناسی یا دگرزیست‌شناسی نام رشتهٔ پژوهشی‌ای در زیست‌شناسی است که به بررسی امکان زیست فرازمینی می‌پردازد. اخترزیست‌شناسان به مطالعهٔ خاستگاه، تکامل و پراکنش زیست در کیهان می‌پردازند. این رشته برای اولین بار در ماه می ۱۹۹۸ توسط سازمان ناسا با ایجاد انیستیتوی آستروبیولوژی در مرکز تحقیقات ایمز (Ames) بنیان گذاری شد. در حقیقت اختر زیست‌شناسی حوزه تحقیق مشخصی ندارد، می توان گفت آن تلفیقی از چندین حوزه علمی می‌باشد که کاوش حیات برون زمینی و مطالعه دربارهٔ دیگر سیارات منظومه شمسی و قمرهایشان از منظر زیست شناسی، وضعیت حیاتی فضانوردان در شرایط خارج از زمین و نیز پی بردن به اینکه حیات روی زمین از کجا منشا گرفته است از وظایف اخترزیست‌شناسی است.

اهداف و دستاوردها

اختر زیست‌شناسی تنها با تکیه بر دستاوردهای علمی اخیر بطور شایسته ای گام به جلو برداشته است. این دانش به ما اجازه میدهد تا یافته‌های مربوط به اخترشناسی و زیست شناسی را در کنار هم بتوانیم بررسی کنیم. یک نمونه عالی از دستاوردهای اخترزیست‌شناسی را می توان در ماموریت‌های مریخ نوردان دانست که توانستند داده‌های بسیاری از شرایط محیطی حاکم بر مریخ نظیر ویژگی‌های جوی، شیمیایی، دما و سایر موارد جمع آوری و به زمین مخابره نمایند. تحقیقات انجام شده بر روی شدت دوست(اکستروموفیل) ها، یعنی موجودات زنده ای که شرایط سخت مثل دمای بالا و پائین و فشارهای غیر متعارف برای حیات را ترجیح می دهند، اطلاعات تکان دهنده ای از میزان تنوع این موجودات به ما داده است. این اطلاعات ما را به فکر فرو میبرد که زندگی تقریبا در تمامی مکان‌های کره زمین در جریان است. ترکیب دو علم اخترشناسی و زیست‌شناسی منجر به پی بردن به این حقیقت شده است که برخی میکروبها قطعا می توانند در محیط کره مریخ بقا یابند. ولی با این حال هنوز موجود دارای حیاتی روی مریخ یافت نشده است. اخترزیست‌شناسی همچنین در پی یافت مکانهایی است که حیات را در خود جای داده اند. این دانش سوالات مهمی مطرح می کند:

• منشا حیات در زمین چیست؟
• چرا تا کنون موجود زنده ای در سایر سیارات یافت نشده است؟
• آیا حیات قبلا در سیارات نابود شده است؟
• آیا ما در این جهان تنها هستیم؟ اگر اینگونه است، چرا؟

تولید رگ خونی مصنوعی از سلول های بنیادی

تولید رگ‌های خونی مصنوعی با دوام از سلولهای بنیادی
دانشمندان بیمارستان عمومی ماساچوست با استفاده از سلول‌های بنیادی توانسته‌اند رگهای خونی مصنوعی تولید کنند که تا 9 ماه در بدن دوام می‌آورند.

در این پژوهش، شبکه‌های رگ‌های خونی بدست آمده از سلول‌های انسانی در سطح مغز موش پرورش داده شد که در آنجا تا 9 ماه مانند رگهای طبیعی به کار پرداختند.تحقیقات پیشین با استفاده از شیوه‌های مشابه نتوانسته بودند رگهای خونی بادوام و دراز مدت را در بدن حیوانات تولید کنند.
به گفته محققان، توانایی ترمیم یا پرورش سلولهای خون جدید می‌تواند پایه درمانهای جدید برای بیماریهایی مانند بیماری قلبی و دیابت باشد.

محققان در این پژوهش که در مجله مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم منتشر شده، به توصیف چگونگی استفاده از نوعی از سلول‌های بنیادی انسان برای ساخت سلول‌های پیش‌ساز عروقی که در نهایت به رگهای خونی تبدیل می‌شدند، پرداخته‌اند.

این سلولها پس از کاشته شدن بر روی سطح مغز موشها، طی دو هفته به رگهای خونی کارا تبدیل شده و تا 280 روز به کار خود ادامه دادند.
سلولهای مشابهی که بجای سطح در زیر پوست کاشته شده بودند نیز به رگهای خونی تبدیل شدند اما این نمونه‌ها از طول عمر کمتر برخوردار بوده و نیازمند پنج برابر سلول پیش‌ساز بیشتر برای ادامه فرایند تولید بودند.

تنها موجودی که هرگز نمیمیرد....

گونه‌ای خاص از عروس دریایی؛ تنها موجودی در دنیا که عمر جاودان دارد و هرگز نمی‌میرد.

این حیوان ممکن است تنها موجودی باشد که عمر جاودان دارد. از آن‌جایی که این عروس دریایی قادر است پس از آخرین مرحله‌ی بزرگسالی، دوباره تغییر شکل داده و به نخستین مرحله‌ی زندگی خود بازگردد، ممکن است هیچ پایان طبیعی برای طول عمر این حیوان وجود نداشته باشد.
دانشمندان می‌گویند hydrozoan jellyfish تنها حیوانی است که می تواند بارها و بارها در زمان به عقب برگردد و دوباره حالت بواسیر لحمی خود را (مرحله اول از زندگی) پیدا کند. آن‌ها می‌خواهند بفهمند چه‌طور این حیوان می‌تواند جریان سالخوردگی خود را به حالت معکوس درآورد. از آنجایی که این حیوان هیچ‌وقت نمی‌میرد، تعداد آن‌ها در اقیانوس‌ها روز به روز در حال افزایش است.

مغز چگونه کار میکند...

مغز از میلیاردها سلول عصبی (نورون) تشکیل شده که همه آنها با هم تفکر،هیجان،رفتار،حرکت و احساس ما را شکل میدهند ،یک شاهراه پیچیده از سیستمهای عصبی برای داشتن یک بدن آرام.هر کدام ار اجزای مغز یک وظیفه به خصوص را انجام میدهند

-----


مخ: بزرگترین عضو مغز است .تمام لایه مخ ،قشر مخ است که "ماده ‌خاکستری"‌ بافت‌ عصبی را تشکیل می دهد.خمیدگی های عمیق و چین و چروکهای مخ، سطح ماده خاکستری را افزایش میدهد که اطلاعات بیشتری را پردازش میکنند. مخ با یک شیار عمیق به دو نیمکره تقسیم شده است که با یک رشته ضخیم از سلول های عصبی (جسم پینه اى) با هم مرتبط اند

----

لوب های مغز: هر نیمکره مغز به چهار لوب (گوشه) تقسیم شده است. دو "لوب پیشانی" مخزن فعالیت کوتاه مدت است و بخشی از آن به حرکات ارادی کمک میکند و لوب پیشانی سمت چپ تفکرات ما را به کلمات تبدیل میکند. "لوبهای دیواری(آهیانه)" مغز ، اطلاعات حسی مثل دما،مزه و لمس را ترجمه میکند و نیز به خواندن و عملیات ریاضی کمک میکند. "لوبهای پس سرى" پردازش تصاویر چشم و ارتباط آنها به حافظه را به عهده دارد. لوبهای گیجگاهی ترجمه اطلاعات رسیده از گوش را بر عهده دارد و نیز سطح‌ پایینی‌ این لوب نقش مهمی در حافظه دارد

----

مخچه و ساقه مغز: مخچه یک گوی چین خورده در پشت مغز است که وظیفه ترکیب حس های مختلف برای هماهنگ‌ کردن حرکات بدن را به عهده دارد که آسیب به آن باعث رعشه در اعضای بدن میشود. ساقه مغز نیز مغز را به نخاع وصل میکند که بسیاری از وظایف حیاتی مانند تنظیم سرعت قلب،فشار خون و تنفس را به عهده دارد و همچنین در خواب انسان نقش مهمی دارد

----

لایه های حفاظتی: مغز توسط سه لایه حفظ میشود که "مننژ (پرده هاى مغز)" نامیده میشوند که درست زیر جمجمه قرار دارند که لایه سخت بیرونی "سخت شامه" و لایه نرم درونی "نرم شامه" و لایه وسطی "لایه عنکبوتى" نامیده میشوند

----

مغز داخلی: ساختار درونی مغز هیجانات ،عواطف و خاطرات را کنترل میکند که در مجموع به "سیستم لیمبیک (کناری)" معروف است."تالاموس" به عنوان یک نگهبان برای پیامهای گذری بین نخاع و نیمکره های مغزی عمل میکند."هیپوتالاموس" در احساساتی چون خشم و شادی دخالت دارد همچنین مسئول تنظیم دمای بدن،خوردن،خواب و رفتار های جنسی است."هیپوکامپوس" خاطرات را برای یادآوری دوباره در بخشهایی از مخ ذخیره میکند.

----

سیستم عصبی محیطی: شامل همه عصب های بدن است

----

سلول عصبی:شامل دو شاخه است ، "دندریت" که پیامهای رسیده از دیگر سلول های عصبی را دریافت میکند و "آکسون" که سیگنالها را از سلول بدنی به دیگر سلولها میبرد

----

انتقال دهنده عصبى: یک نورون به وسیله "برانگیزش الکتریکی" با دیگر نورونها ارتباط برقرار میکند.درون یک نرون ،برانگیزنده به سمت نوک آکسون حرکت میکند و باعث آزاد شدن انتقال دهنده عصبى میشود و این مواد شیمیایی ( انتقال دهنده عصبى) از "سیناپس (محل‌ تماس‌ دو عصب‌ )" میگذرد.

منبع : وبسایت mayoclinic

از تخم مرغ تا جوجه

تخم مرغ تا تولد جوجه

عکس نوشته...

این عکس، دو گلبول قرمز خون را نشان می‌دهد. گلبول قرمز طبیعی در پس زمینه گلبول قرمز داسی‌شکل که تحت تاثیر کم‌خونی است، قرار دارد.
کم‌خونی داسی‌شکل، نوعی بیماری خونی است که باعث می‌شود گلبول‌ها به صورت داسی شکل درآیند و از توانایی حمل هموگلوبین آنها کاسته شود. این بیماری ژنتیکی هنگامی‌ ایجاد می‌شود که فرد ،دو نسخه  از ژن بیمار را داشته باشد.

این بیماری بیشتر در کشورهایی رایج است که مالاریا نیز در آنها شایع است؛ جالب اینجاست که یک نسخه از ژن کم خونی داسی شکل باعث مقاومت در برابر مالاریا می‌ شود. عکس: جکی لووین

این ریز عکس اسکن شده دیگر توسط آن وتسون، سلولی را که در محیط کشت سلول‌های سرطان ریه تولید شده است، نشان می‌ دهد. برآمدگی‌های بنفش و نامنظم، حباب نامیده می‌ شوند که از تجزیه اسکلت سلولی غشای پلاسما بوسیله سرطان به‌وجود آمده‌اند.

تشکیل زائده حباب مانند در بسیاری از فرایندهای سلولی از جمله نقل و انتقال سلولی، تقسیم سلولی و فشارهای فیزیکی و شیمیایی اهمیت زیادی دارد. عکس: آن ویتسون 

جلوگیری از افزایش وزن پس از رمضان با رعایت میان وعده ها....

رییس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران گفت: با افزایش وعده های غذایی از سه بار در روز به پنج بار و اضافه کردن میان وعده ها می توان از بروز افزایش وزن ناگهانی پس از روزه داری در ماه مبارک رمضان پیشگیری کرد.دکتر سیدضیاء الدین مظهری روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا توضیح داد: افزایش این وعده های غذایی به معنای زیاد کردن موادغذایی مصرفی نیست بلکه افراد باید همان میزان غذایی راکه در سه نوبت (صبحانه، ناهار و شام) مصرف می کنند، در پنج نوبت (صبحانه، نیم روز، ناهار، عصرانه و شام) میل کنند تا بر اثر گرسنگی هایی که به دلیل طولانی بودن روز در فصل تابستان و افت قندخون بروز می کند، به ریزه خواری، پرخوری و اضافه وزن ناشی از آن دچار نشوند.
وی افزود: از آنجایی که بدن در ایام روزه داری به روند خاص غذاخوردن در وعده های افطار و سحر عادت کرده است، پس از اتمام ماه رمضان افراد باید توجه داشته باشند که حجم مصرف موادغذایی را یک مرتبه افزایش ندهند چراکه این روند سبب فشار زیاد بر دستگاه گوارش و همچنین بروز افزایش وزن ناگهانی می شود.
مظهری گفت: رعایت میان وعده ها به ویژه برای کودکان و نوجوانان به منظور بهتر یادگیری و رشد مناسب آنها لازم است.
وی تاکید کرد : افراد نباید پس از ماه رمضان وعده صبحانه را حذف کنند .برخی به دلیل عدم مصرف صبحانه در ایام روزه داری ممکن است پس از سپری شدن این ماه به دلیل عادت کردن به این روش صبحانه خود را حذف کنند.
مظهری افزود: توصیه می شود این دسته از افراد پس از ماه رمضان دوباره به رویه غذایی قبلی خود برگردند و سعی کنند وعده صبحانه را به طور کامل و با مصرف مواد غذایی مغذی و انرژِی ها حفظ کنند.
این کارشناس تغذیه همچنین گفت: بهتر است افراد پس از ماه رمضان با یک خودآزمایی ازطریق آزمایش خون و ادرار و بررسی تغییرات وزن و سایز خود وضعیت سلامت خود را ارزیابی کنند.
مظهری افزود: عده ای در ماه رمضان به توصیه های شفابخش و سلامتی بخش روزه داری توجه کرده و از پرخوری اجتناب کرده اند و عده ای نیز این توصیه ها را رعایت نکرده اند، بنابراین با یک بررسی ساده می توان برای آن دسته از افراد که توصیه ها را رعایت نکردند ، از بروز بسیاری از بیماری های خطرناک پیشگیری کرد.
رییس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران گفت: افرادی که هرم غذایی را در ایام روزه داری رعایت نکرده اند و یا با حذف وعده غذایی سحر بدن آنها دچار کمبودهایی شده است، برای جبران این کمبودها و داشتن سلامتی کامل باید تنوع غذایی را رعایت کنند.
مظهری افزود: مصرف پروتئین ها، کربوهیدرات ها، نان و غلات، حبوبات، میوه و سبزی ها و آب به اندازه کافی در طول شبانه روز می تواند به حفظ سلامت و توان و انرژی افراد کمک شایانی کند.
وی خاطرنشان کرد : برخی افراد در هفته های اول ماه رمضان به دلیل عدم مصرف چای، قهوه ، کافئین و سیگار یا بر اثر افت قندخون که در فاصله بین سحر و افطار رخ می دهد، دچار سردردهایی می شوند، اما بدن آنها بر اثر ممارست پس از یک ماه توانسته خود را با این شرایط وفق دهد، بنابراین بهتر است این دسته از افراد پس از دوران روزه داری به تلاش خود ادامه دهند و برخی عادات غلط غذایی و رفتاری خود را اصلاح کنند.